Accords mets & vins

Cette rubrique associe des vins à des plats. Elle part du plat et propose des bouteilles qui vont avec : un fromage, une viande, un poisson, un dessert. Les articles expliquent pourquoi un accord fonctionne, en parlant d’acidité, de tanins, de sucre et de gras. Ils proposent aussi des alternatives quand une bouteille est introuvable ou trop chère. Le but est de choisir plus facilement le vin d’un repas, d’un apéritif ou d’un déjeuner du dimanche.